Metoda MEDIDIET® Čtyři fáze proteinové diety MEDIDIET® 3. fáze proteinové diety MEDIDIET®

3. fáze proteinové diety MEDIDIET®

POZVOLNÝ NÁVRAT K SACHARIDŮM, TEDY 2 PROTEINOVÁ JÍDLA MEDIDIET® + 2 PRAVÁ JÍDLA, Z NICHŽ JEDNO JE JIŽ S PŘÍLOHOU /BRAMBOR, RÝŽE, PLÁTEK CELOZRNNÉHO CHLEBA, ATP/ + ZELENINA Z ROZŠÍŘENÉHO SEZNAMU + 1 KS OVOCE.
INDIKACE: POKRAČUJÍCÍ FÁZE PO FÁZI 2 NEBO „MEZIFÁZE“ V PŘÍPADĚ NUTNOSTI DOČASNĚ A BEZPEČNĚ PŘERUŠIT DIETNÍ PROGRAM (DOVOLENÁ, SLUŽEBNÍ CESTA, A POD) NEBO ÚVODNÍ FÁZE REDUKČNÍHO PROGRAMU (U VELMI MALÝCH REDUKCÍ NEBO U PACIENTŮ S CHRONICKÝM ONEMOCNĚNÍM, U NICHŽ JE TŘEBA VYSOKÉ OPATRNOSTI).

  • Jde o povinnou etapu, která nastupuje po prvních dvou fázích aktivního hubnutí. Předchází návratu k pestré a hlavně normokalorické stravě.
  • Fáze číslo 3 může být rovněž nasazena jako intermezzo mezi 2 fáze hubnutí.
  • Fáze číslo 3 dovoluje návrat k rozmanité stravě a současně „otestuje“ vaši toleranci ve vztahu k sacharidům neboť právě v jejím průběhu se k jejich používání postupně vrátíte v podobě zavedení „škrobovin“ tedy potravin s vyšším obsahem sacharidů (brambory, rýže, celozrnné pečivo, ovoce, atp).
  • Ve srovnání s předchozí fází by fáze číslo 3 měla opět trvat nejméně dvakrát tak dlouho.

JO-JO EFEKT

Podstatu jo-jo efektu mnohdy chybně chápou nejen pacienti, ale také výživoví poradci. Jde při něm o to, že organismus, který byl delší dobu „o hladu“ (například v průběhu bílkovinné diety), má v případě příliš rychlého návratu k sacharidům, sklon přednostně si vytvářet novou zásobní tukovou tkáň. Činí tak paradoxně ještě dříve, než si doplní bližší zdroj energie, tedy vlastní svalovinu.

Tímto mechanismem se u „věčných dietářů“ neustále zvyšuje procento tukové tkáně v organismu a paralelně se snižuje jeho „ochota“ se jí zbavovat v rámci jakéhokoliv typu redukční diety. Postupně se tak u nich rozvíjí tzv. syndrom metabolické rezistence, neboli metabolické „lenivosti a neochoty“, se všemi důsledky, které to má pro jejich zdraví… Ocitají se tak v předsíni před vstupem do světa cukrovky, dny a chronických kardiovaskulárních onemocnění.

Vyvarovat se vzniku jo-jo efektu v praxi znamená zejména navracet se k normálnímu stravování velmi postupně, tj. pečlivě a dostatečně dlouho dodržovat pokyny uvedené v popisu 3. fáze (= postupný návrat k sacharidům*).

* Náhlý přísun sacharidů bezprostředně po ukončení první nebo druhé fáze vyvolá prudkou sekreci inzulínu, který podpoří proces vytváření nových tukových rezerv, čímž obrátí metabolismus nastavený na redukci tukové tkáně přesně opačně. Inzulín má totiž v organismu dvojí účinek : a) hypoglykemický (= zvyšuje použití tkáňové glukózy, b) antilipolytický (= aktivně brzdí uvolňování rezervní energie ze zásobní tukové tkáně).

PŘÍKLAD TYPICKÉHO DNE 3. FÁZE PROTEINOVÉ DIETY MEDIDIET®

SNÍDANĚ

Neslazený nápoj (voda, slabší černý čaj, bylinkový čaj, slabší káva nebo kávovinová náhražka), přislazení možno použít stévii nebo náhradní („umělá“) sladidla

1 proteinové jídlo MEDIDIET®

DOPOLEDNÍ SVAČINA

1 ks ovoce NEBO 1 nízkotučný jogurt

OBĚD

1 pravé jídlo z rozšířeného seznamu, který je uveden dále

Povolené druhy zeleniny z rozšířeného seznamu, který je uveden dále

ODPOLEDNÍ SVAČINA

velká sklenice minerální vody nebo slabšího čaje

1 proteinová tyčinka (či jiné jídlo) MEDIDIET®

VEČEŘE

1 pravé jídlo ze 2. fáze + povolená příloha*

*příklady povolených příloh: kopeček rýže nebo luštěnin NEBO 2 ks brambor NEBO 2 plátky celozrnného chleba

Důležité upozorněníOběd lze zaměnit s večeří, tedy v poledne si můžete dát pravé jídlo s přílohou a večer jen se zeleninou nebo naopak. Lze to i libovolně střídat.

POVOLENÉ DRUHY ZELENINY – ROZŠÍŘENÍ ZÁKLADNÍHO SEZNAMU

Druhy zeleniny, které je možno konzumovat od 3. fáze programu bílkovinné diety MEDIDIET® v neomezeném množství (není-li v závorce uvedeno jinak):

  • Rajčata (max 2 ks denně)
  • Cibule, česnek
  • Paprika (max 1 ks denně)
  • Kedlubna (max 1 ks denně)
  • Olivy (max 5 ks za den do salátu)
  • Semínka (dýňová, slunečnicová, atd), max 1 kávovou lžičku denně k dochucení salátu

POVOLENÉ DRUHY ŽIVOČIŠNÝCH A ROSTLINNÝCH BÍLKOVIN – ROZŠÍŘENÍ ZÁKLADNÍHO SEZNAMU

Druhy živočišných a rostlinných bílkovin, které je možno konzumovat od 3. fáze programu bílkovinné diety MEDIDIET® (jedna porce o hmotnosti 150 g, není-li v závorce uvedeno jinak):

  • 2 ks BIO vejce (natvrdo nebo na hniličku)
  • Steak z lososa (100 g)
  • Steak z tuňáka (100 g)
  • Štika
  • Kapr
  • Mořské plody

TYČINKY, ALKOHOL, OVOCE A JOGURTY…

Proteinové tyčinky MEDIDIET® se ve třetí fázi mohou již konzumovat pravidelně (avšak maximálně 1 tyčinka denně) jako náhrada jednoho proteinového jídla MEDIDIET®

2 dcl kvalitního vína nebo malé pivo, vždy zásadně s jídlem, lze ve třetí fázi tolerovat avšak maximálně 2 x týdně. Tvrdý alkohol do diety nepatří.

Pokud Vaše redukce probíhala zcela hladce a „podle plánu“, pak si můžete ve třetí fázi dovolit k dopolední svačině 1 ks ovoce (nebo ekvivalent jednoho kusu, například jeden plátek melounu, 5 zahradních jahod, atp) NEBO 1 nízkotučný jogurt.

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE TŘETÍ FÁZI

  • Pod slovem „přílohy“ si nelze představovat například knedlíky, které musí z jídelníčku zmizet jednou provždy. Totéž platí pro téměř všechna jídla typická pro tzv. českou kuchyni.
  • Pod slovem „sacharidy“ nebo „cukry“ si nelze představovat kostkový cukr, dezerty, zmrzlinu ani čokoládu, které musí z jídelníčku rovněž vymizet jednou pro vždy (proteinové sladkosti MEDIDIET® jsou samozřejmě v pořádku!).
  • Stejně tak bílé pečivo musí být trvale nahrazeno celozrnným a tmavým.
  • Nedodržování pokynů ke každodenní fyzické aktivitě (kolo, běh, plavání, cvičení).
  • Nedodržování pokynů k nutnosti pravidelné stravy 4 x denně.

 

SUMMARY 3.FÁZE

Je to prosté: 3. fáze se dá pro většinu pacientů charakterizovat takto:

2 proteinové přípravky MEDIDIET® (již bez nutnosti dodržovat proporci sladké/slané 1:1) plus
2 pravá jídla se seznamu (jedno bohatší s přílohou, jedno chudší ze 2. fáze) povolené druhy zeleniny z rozšířeného seznamu (1 x za den dochucené polévkovou lžící kvalitního rostlinného oleje) 1 ks ovoce nebo nízkotučný jogurt k dopolední svačině plus
hodně tekutin (alespoň 1,5 litru denně) plus
doplňky stravy MEDIDIET® dle předpisu Vašeho terapeuta (obvykle v poloviční dávce oproti 1., respektive 2. fázi)

A CO NÁSLEDUJE PO 3. FÁZI?

 Po 3. fázi následuje povinně fáze číslo 4, která má být dodržována trvale.

Popis 3. fáze ke stažení 3. FÁZE (PDF)